Hozzávalók
Piskóta
- 3 db tojás
- 70 g cukor
- 60 g liszt
- 15 g kakaópor
- 8 g sütőpor
- 1 csipet só
Krém:
- 250 g mascarpone
- 100 ml tejszín
- 250 g eper
- 100 g cukor
- vanília aroma
Csoki glazúr
- 100 g étcsokoládé
- 1 kiskanál olaj
Elkészítés:
Piskóta:
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, majd a sárgáját a cukorral kihabosítjuk, majd ezt több részletben a habhoz keverjük.
- A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzászitáljuk a habos részhez és óvatosan összeforgatjuk.
- Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt megsütjük.
- Rácson hagyjuk kihűlni.
Krém:
- A tejszín habbá verjük, majd hozzáadjuk a mascarponét, cukrot, vanília aromát és összekeverjük.
- Az epret apró kockákra vágjuk, majd ezt is belekeverjük a krémbe.
Csoki glazúr
A csokit darabokra törjük, hozzáadjuk az olajat és vízgőz felett összeolvasztjuk.
Összeállítás
- A kihűlt krémet ketté vágjuk, majd egy tortakarikát helyezünk az egyik piskóta köré. Erre rákenjük a krémet és ráhelyezzük a másik piskótát.
- A torta tetejére ráöntjük a csoki glazúrt és elkenjük.
- ízlés szerint eperrel díszitjük.